Face à la hausse des prix, les Français déjeunent de moins en moins au restaurant ou en boulangerie et se tournent vers les produits de snacking, vendus en grande surface.
Avec l’inflation, fini les repas au restaurant pour la pause déjeuner. Selon l’Insee, les prix se sont envolés de 6,3% en un an en France et de 14,8% dans le secteur de l’alimentation. Résultat, l’affluence dans les restaurants, où le repas coûte en moyenne autour de 15 euros, baisse considérablement.
Selon Franck Chaumes, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), cité par Le Parisien, la fréquentation en restauration du midi chute d’environ 50% à Paris et jusqu’à 70% à Marseille. La raison : les restaurants ne rentreraient plus dans les clous des titres restaurants délivrés par les entreprises, qui se montent, en moyenne, à entre 9 et 10 euros.
